XGRILL PREMIUMを使った簡単♪美味しいレシピ 粗 挽 き パ テ の 和 風 ハ ン バ ー ガ ー

2021.09.15

粗 挽 き パ テ の 和 風 ハ ン バ ー ガ ー
煙の少ない焼き肉グリル『XGRILL PREMIUM(エックスグリル プレミアム)』は、焼肉プレートとたこ焼きプレートの便利な2枚セット★今回は焼肉プレートを使って作る、「粗 挽 き パ テ の 和 風 ハ ン バ ー ガ ー」のレシピをご紹介します。
粗 挽 き パ テ の 和 風 ハ ン バ ー ガ ー
★★材料★★
【ハンバーガーパテ2.3枚分】
 牛挽き肉・・・・・・・・・・・・・・・・・150g
 牛こま肉・・・・・・・・・・・・・・・・・150g
 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
 粗挽きこしょう・・・・・・・・・・・・・・・・少々

【はさむ具材】
 玉ねぎ( 紫玉ねぎ) ・・・・・・・・・・・・・・・適量
 レタス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
 トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

【パテのタレ】
 しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1.5
 みりん・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1.5

【和風ソース】
 マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
 ケチャップ・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
 しば漬け( みじん切り) ・・・・・・・・20g ~30g

【平面プレート 青のりポテト】
 じゃがいも・・・・・・・・・・・・・・・・150g
 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ふたつまみ
 コンソメ顆粒・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
 オリーブオイル・・・・・・・・・・・・大さじ2~3
 青のり・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
★★つくり方★★
【ハンバーガー】
 ❶パテのタレ、和風ソースの材料をそれぞれ混ぜ合わせておく。はさむ具材をはさみやすい大きさに切る。
 
 ❷牛こま肉を細かく切る。
 
 ❸ボウルに牛挽き肉と牛こま肉と塩をボウルに入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
 
 ❹❸を3等分し平らに丸くし、表面に粗挽きこしょうをつける。
 
 ❺プレートに❹をのせ、押し付けながら両面に焼き色がつくまで230℃で焼き、パテのタレを上から塗る。
   玉ねぎもお好みで焼く。
 
 ❻バンズもプレートであたため、❺のパテ、具材の野菜をはさみ、和風ソースを加える。

【青のりポテト】
 ❶じゃがいもの表面をよく洗い、皮ごとくし切りにする。
 
 ❷耐熱皿に❶を置き、ふんわりラップをして電子レンジで1分半加熱する。
 
 ❸平面プレート側でオリーブオイルをあたため、❷の全面を揚げ焼きする。
 
 ❹取り出してペーパーで油をきり、塩、コンソメ、青のりを熱いうちに絡める。
とっても簡単なので、皆さんも是非作ってみて下さいね♪♪