コクのあるバターの効いた洋風ごはん きのこチーズリゾット

2022.02.09

『マイコン電気圧力鍋』でつくるきのこチーズリゾット

【材料】
　●米（洗わずに使用）…2合
　●玉ねぎ…1個
　●ベーコン…100ｇ
　●しめじ…1パック
　●バター…20ｇ
　●水…1ℓ
　●パルメザンチーズ…50ｇ+適宜
　●コショウ…適宜
　●レモン…適宜
　●コンソメ…固形1個

【作り方】
１．玉ねぎはみじん切り、ベーコンは短冊状、しめじはほぐす。
２．【炒め】【160℃】にしてバターを入れ、米、玉ねぎ、ベーコンを入れて炒め、米が半透明になり玉ねぎもしんなりしたら火を止める。
３．2にしめじ、コンソメ、水を入れ【圧力炊飯 01 白米】で加熱する。
４． ピンが下がったらふたを開け、パルメザンチーズ（50ｇ）を入れて全体に大きく混ぜて味を馴染ませる。
５．器に盛ったら、パルメザンチーズ・コショウをふって完成。お好みでレモンを絞る。

【MEMO】
　お米は洗わないでください。
　または無洗米をご使用ください。