コクのあるバターの効いた洋風ごはん きのこチーズリゾット

2022.02.09

きのこチーズリゾット
『マイコン電気圧力鍋』でつくるきのこチーズリゾット
【材料】
 ●米(洗わずに使用)…2合
 ●玉ねぎ…1個
 ●ベーコン…100g
 ●しめじ…1パック
 ●バター…20g
 ●水…1ℓ
 ●パルメザンチーズ…50g+適宜
 ●コショウ…適宜
 ●レモン…適宜
 ●コンソメ…固形1個
【作り方】
1.玉ねぎはみじん切り、ベーコンは短冊状、しめじはほぐす。
2.【炒め】【160℃】にしてバターを入れ、米、玉ねぎ、ベーコンを入れて炒め、米が半透明になり玉ねぎもしんなりしたら火を止める。
3.2にしめじ、コンソメ、水を入れ【圧力炊飯 01 白米】で加熱する。
4. ピンが下がったらふたを開け、パルメザンチーズ(50g)を入れて全体に大きく混ぜて味を馴染ませる。
5.器に盛ったら、パルメザンチーズ・コショウをふって完成。お好みでレモンを絞る。
【MEMO】
 お米は洗わないでください。
 または無洗米をご使用ください。