おいしい意外な組み合わせ。パスタソースにも♪ タコとごぼうのトマト煮

2022.02.09

タコとごぼうのトマト煮
『マイコン電気圧力鍋』でつくるタコとごぼうのトマト煮
【材料】
 ●タコ…400g
 ●ごぼう…2本
 ●トマト缶…1缶(400g)
 ●にんにく…1片
 ●玉ねぎ…1個
 ●塩…小さじ1
 ●砂糖…大さじ1
 ●ローリエ…1枚
 ●オリーブオイル…大さじ2
 ●赤唐辛子…1本
【作り方】
1.玉ねぎ、にんにくはみじん切り、タコは4cm角ほどに切る。ごぼうは一口大に切り、水にさらしておく。
2.玉ねぎとにんにく、塩、オリーブオイルを内鍋にいれ【炒め】【140℃】【10分】玉ねぎが透き通るまで炒める。
3.2にタコと水を切ったごぼうを加え、トマト缶、砂糖、ローリエ、赤唐辛子を加える。【圧力1】【15分】加熱する。