いちごを手軽にジャムにして長く楽しめます★ いちごジャム

2022.02.09

『マイコン電気圧力鍋』でつくるいちごジャム

【材料】
　●いちご…600ｇ
　●砂糖…160ｇ
　●レモン汁…大さじ2

【作り方】
１．いちごは洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水気をふく。
２．１に砂糖をまぶし、水分が出るまで置いておく。
３．内鍋に2とレモン汁を加え【圧力1】【１分】加熱する。
４．ピンが下がったら、ふたを開けて【炒め】【１２０℃】で5分~10分お好みの硬さまで煮詰めて途中アクが出たらすくい取る。
５．保存する場合は温かいうちに煮沸消毒したビンの口いっぱいまで入れてふたをしめ、冷めれば冷蔵庫に入れる。