簡単★おいしい！バルサミコ酢和え きのことパプリカのバルサミコ酢和え

2022.02.09

『マイコン電気圧力鍋』でつくるきのことパプリカのバルサミコ酢和え

【材料】
　●エリンギ…1パック
　●舞茸…1パック
　●しめじ…1パック
　●えのき…1パック
　●パプリカ…2個
　●パセリ…適量

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（A）
　◆バルサミコ酢…大さじ3
　◆醤油…大さじ2
　◆はちみつ…小さじ2
　◆オリーブオイル…大さじ2
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　●塩コショウ…少々

【作り方】
１． エリンギは4cm長さのスティック状に、えのきは4cm長さ、パプリカは横半分にして1cm幅に切る。
２．しめじと舞茸はほぐす。パセリはみじん切りする。
３．1と2を内鍋に入れ、合わせたAを入れる。【圧力１】【1分】加熱する。
４．ピンが下がったらふたを開け、全体を混ぜて塩コショウで味を整え、パセリを散らす。