ピタサンドと一緒に★ フムス

2022.02.09

フムス
『マイコン電気圧力鍋』でつくるフムス
【材料】
 ●ひよこ豆(乾燥)…100g
 ●水…適量

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(A)
 ◆練り胡麻…100g
 ◆にんにく…2片
 ◆レモン汁…大さじ3
 ◆塩、コショウ…少々
 ◆オリーブオイル…大さじ4
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 ●オリーブオイル…適量
【作り方】
1.ひよこ豆をたっぷりのお水に一晩(約10時間ほど)浸水する。
2.別鍋に1を水ごと入れ、一度茹でこぼす。
3. 内鍋に2のひよこ豆とひたひたの水を入れて【圧力1】【3分】加熱する。
4. ミキサーに水を切った3のひよこ豆と、Aの材料を入れてペーストにする。
5.お皿に盛り、オリーブオイルをかけて完成。