ほっこりする味わい★ クリームシチュー

2022.02.09

クリームシチュー
『マイコン電気圧力鍋』でつくるクリームシチュー
【材料】
 ●鶏もも肉…400g
 ●玉ねぎ…1個と1/2
 ●じゃがいも…2個
 ●にんじん…1本
 ●塩コショウ…少々

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(A)
 ◆バター…20g
 ◆塩…小さじ1
 ◆水…300ml
 ◆コンソメ顆粒…小さじ3
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(B)
 ▲牛乳…200ml
 ▲生クリーム…100ml
 ▲小麦粉…30g
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【作り方】
1. 鶏もも肉は一口大に、じゃがいもは4等分にする。玉ねぎは1cm幅のくし切り、にんじんは乱切りにする。
2.Bを泡立て器でよく混ぜ合わせておく。
3.内鍋に1とAを入れて【自動メニュー 03カレー】で加熱する。
4.ピンが下がったらBを入れて混ぜながらとろみが出るまで【 炒 め 】【 1 2 0 ℃】【5分】加熱する。とろみがついたら塩、コショウで味を整える。
【MEMO】
 生クリームをすべて牛乳に置き換えるとあっさりと軽いシチューに★