ナンプラーの香りが良くお酒のおつまみにも★ エスニック豆苗炒め

2022.02.14

エスニック豆苗炒め
『マイコン電気圧力鍋』でつくるエスニック豆苗炒め
【材料】
 ●豆苗…2パック
 ●にんにく…1片
 ●ハム…6枚
 ●干しエビ…10g
 ●唐辛子…1本
 ●ナンプラー…小さじ2
 ●塩…適量
 ●コショウ…適量
 ●油…大さじ2
 ●レモン果汁…小さじ2
 ●レモン…適宜
【作り方】
1.にんにくはみじん切り、ハムは半分に切り細切り、豆苗は半分に切る。唐辛子は半分に切り、種をとっておく。
2.内鍋を【炒め】【160℃】にして油を入れ、にんにくと唐辛子、干しエビを炒め香りが出たらハムを炒める。
3.2に豆苗を入れサッと炒め、ナンプラーを入れ塩、コショウで味を整える。
4.加熱を止め、レモン汁を入れる。
5.器に盛り、お好みでレモンを添える。
【MEMO】
 ふたを外して調理してください。