ホームパーティにもオススメ★ ピタパン

2022.02.14

ピタパン
『マイコン電気圧力鍋』でつくるピタパン
【材料】
 ●強力粉…250g
 ●インスタントドライイースト…小さじ1
 ●オリーブオイル…大さじ1
 ●砂糖…大さじ1
 ●塩…小さじ1/2
 ●ぬるま湯…160ml
 ●オリーブオイル(鍋に塗る用)…適量
【作り方】
1.ボウルに強力粉、イースト、砂糖、塩を入れ混ぜる。
2.別ボウルにぬるま湯にオリーブオイルを入れる。
3.1に2を入れ10分程捏ねて丸くし、内鍋にオリーブオイルを薄く塗り、【発酵】【30℃】【30分】で発酵させる(約2倍くらいに膨らむ)。
4.3を6等分にして、丸める(乾燥しないように布巾をかけ10分ほど休ませる)。
5.4の1つを綿棒で平たく楕円に広げ、【炒め】【160℃】で約2分ずつ両面焼き、焼きあがったらすぐに布巾に包みポリ袋に入れておく。同様に5つ焼く。
6. 粗熱が取れたら、半分に切って袋状に開いておく。
【CAUTION】
 おもりのツマミを開放して調理してください。