丸ごとリンゴで見た目も贅沢華やかスイーツ★ リンゴの丸ごとコンポート

2022.02.14

リンゴの丸ごとコンポート
『マイコン電気圧力鍋』でつくるリンゴの丸ごとコンポート
【材料】
 ●リンゴ…4個
 ●レーズン…大さじ4
 ●砂糖…大さじ4
 ●はちみつ…大さじ4
 ●赤ワイン…大さじ4
 ●水…100ml
 ●バター…20g
 ●レモン汁…大さじ1
 ●生クリーム…適宜
【作り方】
1.リンゴは上部を切り、下部の芯をスプーンでくり抜く。くり抜いたところにレーズンを入れ上から砂糖、はちみつを振りかける。
2.バターをのせて上部を置き内鍋に並べる。
3.赤ワイン、水、レモン汁を2に加え【圧力1】【3分】加熱する。
4.リンゴを取り出し【炒め】【160℃】【10分】ほど汁を煮詰めソースにする。お好みで生クリームと一緒に。