立派なメインのおかず★ 鮭の塩麴煮

2022.02.21

鮭の塩麴煮
『マイコン電気圧力鍋』でつくる鮭の塩麴煮
【材料】
 ●生鮭…4枚
 ●塩…適量
 ●えのき…1パック
 ●豆苗…1パック
 ●長ネギ…1本
 ●塩麴…大さじ3
 ●水…1カップ
 ●ポン酢…お好みで
【作り方】
1.生鮭に塩を適量振ってしばらく置き、出た水分を拭く。
2.長ネギを斜め薄切りに、えのき、豆苗は根元の部分を切る。
3. 内鍋に1を置き、2の野菜をかぶせ、水1カップに塩麴を溶き入れて【圧力1】【2分】加熱する。
4.お好みでポン酢を少量入れても美味しい。