圧力鍋ならチャーシューだって簡単に作れます★ チャーシュー

2022.03.18

チャーシュー
『マイコン電気圧力鍋』でつくるチャーシュー
【材料】
 ●豚肩ロース塊…800g

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(A)
 ◆生姜すりおろし…小さじ1/2
 ◆にんにくすりおろし…小さじ1/2
 ◆砂糖…大さじ5
 ◆醤油…50ml
 ◆オイスターソース…大さじ1
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 ●カイワレ大根…適宜
【作り方】
1. Aを混ぜて豚肉につけ込む。(1時間~半日程)
2. 1の豚肉を漬け汁から取り出し、内鍋に入れ【炒め】【160℃】で全体に焼き色を付ける。
3.2に漬け汁を入れて【自動メニュー 01 角煮】で加熱する。
4.ピンが下がったら肉を取り出し【炒め】【160℃】【10分】ほどでタレをお好みで煮詰める。カイワレ大根を適宜添えて。