圧力鍋ならチャーシューだって簡単に作れます★ チャーシュー

2022.03.18

『マイコン電気圧力鍋』でつくるチャーシュー

【材料】
　●豚肩ロース塊…800g

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（A)
　◆生姜すりおろし…小さじ1/2
　◆にんにくすりおろし…小さじ1/2
　◆砂糖…大さじ5
　◆醤油…50ｍｌ
　◆オイスターソース…大さじ1
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　●カイワレ大根…適宜

【作り方】
１． Aを混ぜて豚肉につけ込む。（1時間～半日程）
２． 1の豚肉を漬け汁から取り出し、内鍋に入れ【炒め】【160℃】で全体に焼き色を付ける。
３．2に漬け汁を入れて【自動メニュー 01 角煮】で加熱する。
４．ピンが下がったら肉を取り出し【炒め】【160℃】【10分】ほどでタレをお好みで煮詰める。カイワレ大根を適宜添えて。