鮮やかな色味のかぼちゃのポタージュも圧力鍋があれば簡単★ かぼちゃのポタージュ

2022.03.18

かぼちゃのポタージュ
『マイコン電気圧力鍋』でつくるかぼちゃのポタージュ
【材料】
 ●かぼちゃ…1/4個(400g)
 ●玉ねぎ…1/2個
 ●バター…20g
 ●コンソメ…小さじ2
 ●牛乳…200ml
 ●水…150ml
 ●塩…少々
 ●パセリ…適量
【作り方】
1.かぼちゃのワタと皮をとり3cm角に切る。
2.玉ねぎはみじん切りにする。
3.内鍋にバターを入れ、【炒め】【140℃】【10分】ほどかき混ぜながら玉ねぎが色づくまで炒める。
4.火を止め、かぼちゃ、コンソメ、水を入れて【圧力6】【2分】加熱する。
5.ピンが下がったら、ふたを開けてかぼちゃを木べらなどで潰す(ミキサーをかけると滑らかになります)。
6.牛乳を少しずつ入れて混ぜ仕上げに塩で味を整える。器に盛り、パセリを振って完成。