鮮やかな色味のかぼちゃのポタージュも圧力鍋があれば簡単★ かぼちゃのポタージュ

2022.03.18

『マイコン電気圧力鍋』でつくるかぼちゃのポタージュ

【材料】
　●かぼちゃ…1/4個（400ｇ）
　●玉ねぎ…1/2個
　●バター…20ｇ
　●コンソメ…小さじ2
　●牛乳…200ml
　●水…150ml
　●塩…少々
　●パセリ…適量

【作り方】
１．かぼちゃのワタと皮をとり3cm角に切る。
２．玉ねぎはみじん切りにする。
３．内鍋にバターを入れ、【炒め】【140℃】【10分】ほどかき混ぜながら玉ねぎが色づくまで炒める。
４．火を止め、かぼちゃ、コンソメ、水を入れて【圧力６】【２分】加熱する。
５．ピンが下がったら、ふたを開けてかぼちゃを木べらなどで潰す（ミキサーをかけると滑らかになります）。
６．牛乳を少しずつ入れて混ぜ仕上げに塩で味を整える。器に盛り、パセリを振って完成。