かつお節のよい香りが口の中いっぱいに広がる!
ふわふわ、やわらかな、やさしい味のおかずです。
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里いも・・・中4個(200g)
玉ねぎ・・・中1/2個(100g)
しいたけ・・・4枚(80g)
おから・・・100g
しょうゆ・・・小さじ2
水・・・100ml
油・・・小さじ1
削り節・・・5g
➀里いもは皮をむき、3mm幅のいちょう切りにする。
②玉ねぎ、しいたけはみじん切りにする。
③なべに油を入れ、②を炒めしんなりしてきたら➀、水を加え、ふたをして弱火で6分煮込む。
里芋がやわらかくなったらしょうゆ、おからを加え火を止める。
④③の里いもをつぶしながらまぜ合わせる。
⑤④を18等分して丸め、削り節をまぶしてたこ焼き器で回転させながら焼く。
たこ焼き器120%使いこなしレシピ (主婦の友生活シリーズ) [ムック]
おからを加えることで、里いもの粘りが抑えられ、食べやすくなります。
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